Ingredientes:
1 ½  Lib. de Arroz Premium La Garza cocido ( 6 tazas  de arroz cocido puede ser del dia anterior).
6 Tazas de agua
1 Manojo de hinojo dividido en dos partes ( 1 picadita finamente  y la otra entera)
1 /2 Taza de tomates Barceló picaditos
½  Taza de cebolla picadita
2  Dientes de ajo picaditos
1 ½ Taza de masa de cangrejo
¼ Taza de vino blanco
4  Cucharadas de aceite de oliva
1  Taza de pimientos de ambos colores picaditos
4  Cucharadas de crema de leche
3  Huevos batidos

Preparación:
Prepare un sofrito con el aceite, el ajo, las cebollas, el tomate y los pimientos picaditos, agregue 1 cucharadita de hinojo, mezcle bien sin dejar quemar agregue el vino  y salpimiente a su gusto deje reducir el líquido a la mitad y agregue el cangrejo, sofría por unos 2 minutos, rectifique las sal y la pimienta y reserve.

Aparte al Arroz Premium La Garza  cocido agregue el hinojo picaditos, los huevos y la crema de leche, salpimiente también.

En un pirex engrase con aceite  coloque la mitad  de la masa de arroz y  presione con los dedos,  coloque el relleno del cangrejo y vuelva a colocar el resto del arroz. Si desea puede terminar esta camada con queso parmesano guayado o con el resto del cangrejo. Lleve al horno a baño de maría por 35  a 40 minutos. Dejar refrescar y  si desea lo puede desmoldar.

Grado de elaboración: Fácil
Receta para 4 a 6 personas.

* Para retener la totalidad de las vitaminas, recomendamos no lavar el Arroz Premium La Garza.

Receta por Ana Lebrón